旅行团到来。由于郦永泉做的菜又贵又难吃，游客们骚动起来，扬言要举报。简悦指导青年厨师汤健做了一道红烧海鲜全家福，平息了游客的愤怒。

顾客听说文家菜就是‘五大熘’谁也不愿意去吃。文东倒是不急，把不敢进门的客人介绍到对面金萍的包子铺去。

简悦到看守所看望谢云松，掩盖着自己的焦急，把菜馆的经营说得很好。让谢云松放心。谢云松却一脸轻松，让简悦不必操心奔波，自己会有办法，很伤简悦的心。

晚上简悦回到文府菜馆，突然呼啦啦进来一帮西服革履的外国人。原来是外资公司的总裁接受简悦邀请，派人来“打前站”。

菜单上点的都是高档菜，这回轮到郦永泉真的紧张了，他手忙脚乱地拿着菜谱教科书开始准备，结果将重金购得的鱼翅发坏。

本集菜谱：红烧海鲜全家福