伯宽提出考验乐童申行

伯宽等畅饮庆祝关阅竞选海味商会会长成功，关阅提出开办海味营运培训课程培育新人，惜资源有限，每间海味店只获一个培训名额。伯宽提出考验乐童及申行二人，并推荐胜出者接受培训，更叮嘱其他人不得插手，结果乐童因以礼待客胜出首局。

幕后黑手助乐童胜出

乐童在家中恶补海味知识，嘉尚、立信、乐儿亦在帮忙出题考乐童。申行对分辨花胶感困恼，忠有故意讥讽其单打独斗，藉口盘点边自言自语数说海味分类知识，让申行在旁学习。汉叔经过听见，不值忠有偏帮申行，遂主动向乐童提出替其恶补海味知识。伯宽考验乐童和申行将乾鲍分类，最终申行胜出。

静雯、惠兰谈论测试之事，不满伯宽支持乐童，惠兰直言知悉伯宽第三局的题目，忠有刚巧经过竟侧耳倾听。乐童和申行分别招待客人购物，乐童接获短讯通知客人乘乱偷窃，成功逮着并搜出货物，伯宽拆穿客人其实是他故意安排……