湘当韵味
湘当韵味

中国内地 | 汉语普通话 | 2013年 | 电视剧 纪录片 | 共7集

导演: | 编剧: | 主演: »更多

9.0

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第1集:岳阳篇——《洞庭天下鲜》

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民以食为天,食以味为先。对于岳阳人而言,地处洞庭湖区得天独厚的地理条件,让湖鲜活物成为了岳阳人首选的食材,而“鲜”也自然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。

本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而相比于家常的鱼鲜,“巴陵全鱼宴”则是岳阳人吃“鲜”的另一境界,不同品种的鱼,在顶级大厨手中,经过精心的烹制,将带领食客们品尝到“鲜”的极致。对于岳阳人而言,不管时节变换,“鲜”永远使餐桌上的第一味觉体验。金秋的莲子,初冬的藕,都是“鲜”味的来源,但同捕鱼一样,这种“鲜”味的获得必须付出艰苦的体力劳动。谁也不能真正把鲜味带走,能做的,只是靠近它,享用它。

岳阳人懂得吃“鲜”,更懂得如何保“鲜”。每次捕鱼起网后,岳阳的渔民们都会将尚在生长期的小鱼放回湖中,大自然的慷慨也让这里的人们满怀着对自然感恩之心,懂得如何延续着这份自然馈赠带来的鲜美生活。

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